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Botillo del Bierzo de Embutidos La Encina. Embutido elaborado a partir de costilla, rabo y espinazo de cerdo, adicionada de pimentón dulce y picante, sal, ajo y orégano, embutido en ciego de cerdo siendo sometido posteriormente a un proceso de oreado y ahumado de 5 a 6 días. 10,12 €/kg 
Peso: 1,500 kg.