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Queso de oveja de leche cruda

Calificación: Sin calificación Fabricante: Quesos Moncedillo

Queso de oveja de leche cruda, queso de pasta blanda de Quesos Moncedillo. Queso madurado graso, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja y cuajo natural de cordero. Se presenta envuelto en papel graso.
Peso: 400 g.


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Queso de pasta blanda. Queso de oveja de leche cruda

Queso de pasta blanda de Quesos Moncedillo. Queso madurado graso, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja y cuajo natural de cordero. Se presenta envuelto en papel graso. La pieza pesa aproximadamente 400 g.

 

 

Características
Zona de produción: Segovia
Tipo de leche: Leche de oveja
Curación: 25-30 días


Características Sensoriales
Corteza con mohos naturales, leche con la máxima calificación sanitaria M4. Para apreciar todos los matices hay que masticar lentamente y distribuir el queso por todos los rincones de la boca. Una vez ingerido, esperar a percibir el retrogusto final, que deja un buen sabor de boca.


Gastronomía
Tomarlo a la temperatura adecuada entre 20 y 22ºC. Ideal con frutas frescas o frutas desecadas y acompañado de un vino blanco Verdejo.

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