Queso de oveja de leche cruda, queso de pasta blanda de Quesos Moncedillo. Queso madurado graso, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja y cuajo natural de cordero. Se presenta envuelto en papel graso. Peso: 400 g.
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Queso de pasta blanda. Queso de oveja de leche cruda
Queso de pasta blanda de Quesos Moncedillo. Queso madurado graso, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja y cuajo natural de cordero. Se presenta envuelto en papel graso. La pieza pesa aproximadamente 400 g.
Características Zona de produción: Segovia Tipo de leche: Leche de oveja Curación: 25-30 días
Características Sensoriales Corteza con mohos naturales, leche con la máxima calificación sanitaria M4. Para apreciar todos los matices hay que masticar lentamente y distribuir el queso por todos los rincones de la boca. Una vez ingerido, esperar a percibir el retrogusto final, que deja un buen sabor de boca.
Gastronomía Tomarlo a la temperatura adecuada entre 20 y 22ºC. Ideal con frutas frescas o frutas desecadas y acompañado de un vino blanco Verdejo.