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Yllera Dominus

Yllera Dominus

Yllera Dominus

Bodega Yllera. Vino de la Tierra de Castilla y León. 100% tempranillo. Acompraña tus carnes rojas, de caza o asados con este caldo de Tierra de Sabor

Cajas de 1 ó 3 botellas
Descripción

Vino Tinto Yllera Dominus

Vino Tinto Gran Selección de la Bodega Yllera. Vinos de la Tierra de Castilla y León. Cajas de 1 ó 3 botellas

 

 

Características
Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad de la uva: Tempranillo y Toro
Crianza: 28 meses en barrica de roble francés (grano extrafino).
Viñedos viejos. Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros. Remontados y bazuqueos diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Clarificación ligera y trasiegos. Posteriormente pasa a barrica y a botella.


Nota de Cata
Fase Visual: Rojo picota oscuro, muy cubierto con tonos morados
Fase Olfativa: Enorme complejidad en nariz, donde destaca fruta madura junto a notas especiadas y toques de regaliz, vainilla, eucalipto, café tostado, confitura de ciruela, etc.
Fase Gustativa: Amplio en boca, con gran cuerpo, elegante, potente, postgusto goloso, sabroso, muy largo.


Consumo
Temperatura de servicio: Consumo idoneo de 17 a 19 ºC.
Maridaje: Ideal con carnes rojas, caza mayor y menor, lechazo, asado, embutidos y quesos curados.

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