Conservas vegetales

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De la huerta de Castilla y León se obtienen unas hortalizas de gran calidad. Sin embargo, estos productos tienen el problema de que son perecederos, por lo que solo pueden disfrutarse durante la temporada correspondiente. No obstante, gracias a la industria conservera castellano leonesa, podemos disfrutar de productos elaborados con las hortalizas criadas en estas tierras de extensos y fértiles campos.

De este modo, podremos saborear los deliciosos ajetes o ajos tiernos, una de las joyas gastronómicas tradicionales de Castilla y León. Tanto es así, que llegan a la mesa de los paladares más exigentes de todo el país. Igualmente ocurre con las cebollas. En este caso nos encontramos con conserva de cebolla caramelizada y de cebolla frita. Ambas conservas están preparadas para la elaboración de platos que satisfagan a los paladares gourmet.

Mención especial merece la crema de pimientos asados del Bierzo. Este delicioso preparado le dará un toque único a los canapés y a otros platos. Tampoco hemos de olvidarnos de los deliciosos espárragos blancos, los cuales pueden consumirse directamente o utilizarse para la preparación de otros platos.

Pero las conservas de vegetales de Castilla y León no se reducen únicamente a productos elaborados para utilizarse en la preparación de platos. En efecto, también podemos encontrar conservas de verduras y hortalizas que se guían por la filosofía “abrir y consumir”. Este es el caso de las ensaladas. A este respecto, destaca la ensalada agridulce de Vegasahagún. Esta combina las hortalizas criadas en Castilla y León con otros productos como el atún.

Todos estos productos tienen el sello de calidad Tierra de Sabor y podrás encontrarlos en nuestra tienda online.

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