Legumbre seca

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Castilla y León cuenta con unas vastas extensiones de cultivo, en las que se crían diversos tipos de productos. Pero si hay unos que merecen una mención especial, son las legumbres. En efecto, los campos castellano leoneses producen la mayor cantidad de legumbres de todo el país. Pero la cantidad no es el único aspecto reseñable, ya que las legumbres de Castilla y León son sinónimo de calidad.

Desde esta perspectiva, tres son las legumbres secas de más renombre que se crían en los campos de Castilla y León: las alubias, los garbanzos y las lentejas. Por lo que se refiere a las alubias secas, hay que mencionar las alubias de la Armuña (Salamanca), tanto las blancas como las pintas. Mucho más conocidas son las lentejas de la Armuña, las cuales son muy apreciadas. A este respecto, destacas la variedad guareña. De calidad similar son las lentejas pardinas de Tierra de Campos. En cuanto a los garbanzos, destacan los garbanzos de Fuentesaúco (entre Zamora y Salamanca) y los del Pedrosillo.

En nuestra tienda online dispone de una amplia variedad de legumbres secas de Castilla y León, todas ellas con la certificación de calidad Tierra de Sabor. Estas están disponibles en sacos de 500 gramos. Además de las alubias, blancas y pintas, de las lentejas y de los garbanzos, también disponemos de fabas asturianas. Estas son de una calidad excelente y están avaladas tanto por el mencionado sello Tierra de Sabor como por el Consejo Regulador de la I. P. Faba Asturiana.

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