Vinos blancos

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El vino blanco es un tipo de vino que se obtiene por la fermentación de mosto sin cascarillas ni semillas y se elabora a partir de variedades de uvas blancas. Se sirve más frío que el vino tinto, entre unos 10 y 14º.

Castilla y León es una Comunidad vitivinícola por excelencia. Dentro de las Denominaciones de Origen de vino blanco en Castilla y León tenemos a D.O. Rueda y D.O Bierzo.

La Denominación de Origen Rueda se encuentra en las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, siendo Valladolid la más extensa. Las variedades de uva para elaborar el vino blanco son el Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Palomino fino. A la hora de vendimiar la uva blanca hay que tener cuidado, ya que hay que evitar que la uva toque la parte metálica de los remolques. Por eso la vendimia mecánica se realiza habitualmente por las noches, así se evita la oxidación de los mostos.

Por otro lado tenemos la Denominación de Origen del Bierzo, que se encuentra en provincia de león. La variedad de uva utilizada para elaborar el vino blanco es principalmente Doña Blanca y Godello.

En nuestra tienda online tenemos unos vinos blancos representativos de las dos denominaciones y que representan muy bien a los vinos de Castilla y León. No dejen de probar los vinos de Prada a Tope, de Casar de Burbía, del Grupo Yllera o de la Bodega Nexus.

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