Yllera Sauvignon Blanc

Vino Blanco Yllera Sauvignon Blanc

Vino Blanco de la Bodega Yllera. Vinos de Rueda .Botella de 75 cl. Cajas de 6 botellas

Características
Denominación de Origen: Rueda
Variedad de la uva: 100% Sauvignon Blanc
Vendimia a máquina, preferiblemente por la noche para evitar oxidaciones y la fermentación espontánea de la uva. Despalillado y estrujado. Adecuación de la temperatura del mosto mediante intercambiador tubular. Prensado y trasiego a depósito donde se realiza la etapa de flotación. Siembra de levaduras y control diario de la fermentación. Clarificación del vino. Estabilización por frío. Centrifugación, filtración y embotellado.

Nota de Cata
Fase Visual: Color amarillo pálido a amarillo verdoso
Fase Olfativa: Recuerdos herbáceos que en algunos casos pueden entremezclarse con tonos a frutas tropicales.
Fase Gustativa: Fresco con una sabrosa acidez. Final largo y equilibrado.

Consumo
Temperatura de servicio: Consumo idoneo de 6 a 8 ºC.
Maridaje: Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras, y comida japonesa.