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Propiedades de la Miel

La miel es un alimento muy energético y rico en elementos minerales como es Ca, Zn, que la hacen un producto idóneo para esfuerzos físicos muy aconsejable en alimentaciones geriátricas y en niños en edad escolar. La miel también es un gran antiséptico, empleándose tópicamente contra quemaduras y ulcerasen la piel.

Propiedades de la Miel

Por sus propiedades antibacterianas es adecuada para resfriados, bronquitis, ulceras estomacales…

La miel actúa como vasodilatador, diurética y laxante por su alto contenido en fructosa.

Para una buena conservación es recomendable no elevar la temperatura de la miel a más de 29º, conservando así todas las propiedades de la miel. Una temperatura superior nos licua la miel y elimina todas sus propiedades y encimas. Por lo que no se recomienda poner la miel al baño maría o microondas. Para licuarla es mejor ponerla encima de un radiador con un paño debajo para que no la de el calor directo o en un lugar que la de el calor del sol también tapada con un paño para evitar el contacto directo con el sol.

1 Miel de Alta Montaña o miel e Brezo:

La Miel de Brezo se obtiene del néctar de las flores de los distintos tipos de brezo. Su color varía del amarillento oscuro al negro rojizo. Su sabor es fuerte, con ligeros matices amargos. El aroma muy intenso. Tiene una cristalización muy rápida.

Propiedades de la Miel de Brezo: Miel floral con alto contenido en minerales. Posee propiedades antibacterianas, antisépticas y diuréticas, eficaces para combatir la tos, irritaciones de garganta… Así como para curar heridas y quemaduras o problemas urinarios y cardiacos. Excelente antioxidante.

2 Miel milflores:

La Miel Milflores también es llamada plurifloral. Se obtiene del polen y néctar de las distintas flores de praderas y valles. Es de color claro, con matices amarillos anaranjados. Su sabor es muy dulce, con un aroma floral suave y delicado. Cristalización rápida.

Propiedades de la Miel Milflores: Excelente sustituto del azúcar. Idóneo para todo tipo de personas. Buen complemento alimenticio, que aporta gran cantidad de energía y facilita la digestión. Posee propiedades antisépticas. Previene la anemia y cura problemas epidérmicos como el acné.

3 Miel del Bosque:

La miel del Bosque es extraída mayoritariamente a partir de las secreciones de ciertos árboles. De color varios, desde negro a marrón castaño. Su sabor es algo peculiar, no es muy dulce. Aroma intenso y persistente. Cristalización lenta y fina.

Propiedades de la Miel del Bosque: Excelente cicatrizante para heridas y quemaduras. Contiene gran cantidad de minerales, sobre todo hierro y manganeso, por lo que es eficaz para combatir anemias, cálculos renales, problemas de vías respiratorias y trastornos digestivos entre otros.

4 Miel del Bierzo:

La Miel del Bierzo es una miel multifloral por lo que su color puede ir del ámbar al marrón oscuro, llegando al negro con reflejos verdes y rojizos. Esta miel tiene un aroma excepcional y gusto muy agradable.

Propiedades de la Miel del Bierzo: Facilita la digestión y la asimilación de otros alimentos, regulariza el funcionamiento intestinal, la miel disminuye la duración de diarrea causada por organismos como la Salmonella. Es antihemorrágica, antianémica, antiséptica, antibacteriana, antitóxica, y también actúa sobre la circulación sanguínea. Ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales.

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