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Pastel de cerezas

Ahora que tenemos las cerezas en temporada, vamos hacer un postre muy fácil de realizar y delicioso al paladar.

Pastel de cerezas

1 Ingredientes para 6 personas:
bullet1700 gr. de cerezas
bullet1200 gr. de mantequilla
bullet11 taza de harina
bullet11/2 taza de azúcar
bullet1una pizca de sal
bullet1una pizca de levadura
bullet14 huevos
bullet12 yemas de huevo
bullet11/2 taza de leche
bullet1azúcar glas
bullet1hojas de menta)

Primero untamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, hasta que esté totalmente cubierto.

Después ponemos la mantequilla en un bol y la batimos. Agregamos el azúcar y seguimos batiendo. Incorporamos los huevos, los 4 huevos y las 2 yemas, de uno en uno, sin dejar de batir. Añadimos la leche y la harina mezclada con la levadura y la sal.

Una vez que esté bien mezclado se vierte toda la mezcla en el molde. Luego deshuesamos las cerezas y las colocamos sobre la masa. Golpearemos el molde sobre una superficie lisa para que las cerezas se asienten.

Metemos la masa con las cerezas al horno precalentado a 200ºC durante 30-40 minutos.

Una vez transcurrido este tiempo, lo dejamos enfriar un poco, lo desmóldalo y espolvoréalo con un poco de azúcar glas. También podemos decorarlo con unas cerezas, unas hojas de menta y un poco de helado.

Puedes dar un toque especial a esta tarta con las Cerezas en aguardiente o las Cerezas al whisky De lo Nuestro Artesano. ¿Te vas a resistir a probarlas?

Cerezas en Whisky

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12,70 €


Cerezas en aguardiente

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8,85 €


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