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¿Sin tiempo para cocinar? come rico sin tardarte tanto con estos huevos rotos con boletus y trufa

Hay dias en los que no provoca cocinar o no queremos perder tanto tiempo en esta actividad, Espacio Sabor sabe lo que sientes y es por eso que hoy te trate una receta que te tomara pocos minutos y comeras delicioso ¿empezamos? 

Estos son los ingredientes que necesitas:


400 g. de patatas pequeñas.


200 g. de boletus.


1 cebolleta.


1 manojito de ajetes.


1 trufa.


Cebollino.


Aceite de oliva.


8 huevos.

 

Comencemos a preparar: 


Para elaborar esta receta de huevos rotos con boletus, primero lavamos y cocemos las patatas con abundante agua y sal.

 

Mientras se cuecen las patatas, en una sartén con un poco de aceite, salpimentamos y doramos los boletus cortados en láminas, reservamos.

 

En la misma sartén, salteamos las patatas cortadas por la mitad, añadimos los ajetes y la cebolleta cortada en juliana fina, salteamos todo junto. Rectificamos de sal y reservamos.

 

Aparte, hacemos los huevos en una sartén con un poco de aceite y sal.

 

Para terminar esta receta de huevos rotos con boletus y trufa, colocamos en los platos las patatas sobre estas los huevos y rallamos la trufa por encima y el cebollino picado.

 

¡LISTO! es momento de disfrutar de este delicioso plato.

 

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