Caña de lomo de cebo de campo 50% raza ibérico

Caña de lomo de cebo de campo 50% raza ibérico

Caña de lomo de cebo de campo 50% raza ibérico de Embutidos y Jamones Puenterobles. Nuestra Caña de Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérico se obtiene de cerdos ibéricos alimentados con cereales y pienso naturales de la zona que han sido adquiridos en pequeñas ganaderías de Ledesma y los Arribes del Duero.Es el producto elaborado con el comienzo del músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libres de grasa externa, salado adobado y embutido en tripa natural o fibran grapado o atado en un extremo y que ha sufrido un proceso de curación apropiado para conferir al producto unas características organolépticas típicas. La pieza se presenta envasada al vacío. La pieza pesa aproximadamente desde 0,600 kg hasta 1,400 kg

Tiempo de curación
Tienen una curación de 6 meses a la sombra de los Arribes del Duero

Alimentación
100% natural con bellotas

Ingredientes

Fecha de caducidad
Consumir preferente: 16 meses.

Condiciones de almacenamiento
Mantener en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa. Todas las piezas van envasadas al vacío.