Pate y Foie

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Selectos de Castilla nos trae una serie de patés y foie elaborados con hígado de pato, oca o ganso criado en libertad. Así, cuenta con productos como el bloc de foie gras, elaborado con hígado de pato; el bloc de foie gras al Pedro Ximenez, caracterizado por un toque con sabor proporcionado con el vino del mismo nombre; el bloc de foie gras de oca, elaborado con el hígado graso de este animal; el bombón de foie, un extraño dulce fabricado con foie y chocolate negro; el paté de avestruz, que es paté de hígado de avestruz; etc.

Por su parte, Malvasia cuenta con productos como el foie gras entero, que es, literalmente, un pedazo entero de hígado; el parfait de foie gras y el paté al moscatel, el cual está elaborado con hígado de pato y un toque de este vino, que le da un sabor especial.

Finalmente, de La Artesa Selección hay que destacar dos productos: por un lado, el paté de conejo al Jerez, elaborado con hígado y carne de conejo y con un toque de vino de Jerez; por otro lado, el paté de conejo a la provenzal, el cual añade una serie de especias al hígado del conejo y al vino de Jerez.

Encontrará estos productos en nuestra tienda online, todos ellos con el sello de Tierra de Sabor, el cual certifica su calidad.