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Platos preparados

La gastronomía de Castilla y León se basa en una tradición culinaria de alto nivel. Cuenta con una gran variedad de platos, todos ellos elaborados con los mejores ingredientes que produce la tierra castellano leonesa. Desde este punto de vista, destacan las carnes, sobre todo el cerdo, el cordero, el vacuno y el pato, pero también las carnes de caza, como el conejo o la codorniz. Los asados son uno de los platos estrella. También hay que mencionar los platos preparados con alubias, así como las setas. En efecto, Castilla y León es la principal productora de setas del país.

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