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Queso de oveja de leche cruda

Queso de oveja de leche cruda

Queso de oveja de leche cruda, queso de pasta blanda de Quesos Moncedillo. Queso madurado graso, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja y cuajo natural de cordero. Se presenta envuelto en papel graso.

Peso: 400 g.
Descripción

Queso de pasta blanda. Queso de oveja de leche cruda

Queso de pasta blanda de Quesos Moncedillo. Queso madurado graso, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja y cuajo natural de cordero. Se presenta envuelto en papel graso. La pieza pesa aproximadamente 400 g.

 

 

Características
Zona de produción: Segovia
Tipo de leche: Leche de oveja
Curación: 25-30 días


Características Sensoriales
Corteza con mohos naturales, leche con la máxima calificación sanitaria M4. Para apreciar todos los matices hay que masticar lentamente y distribuir el queso por todos los rincones de la boca. Una vez ingerido, esperar a percibir el retrogusto final, que deja un buen sabor de boca.


Gastronomía
Tomarlo a la temperatura adecuada entre 20 y 22ºC. Ideal con frutas frescas o frutas desecadas y acompañado de un vino blanco Verdejo.

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