Queso Mantecoso sin sal

Queso Mantecoso sin sal

Queso Mantecoso sin sal de Quesos de Sasamón. Elaborado con leche de vaca y oveja pasteurizada. La pieza pesa aproximadamente 1.100 kg.

Características
Zona de produción: Burgos
Tipo de leche: Leche de vaca y oveja pasteurizada
Curación: Cuenta con un mes de curación

Características Sensoriales
De color blanco en el interior, ligeramente amarillo en su parte exterior. Se trata de un queso bajo en sal, conocido como "queso de régimen". Es apto para dietas hiposódicas e hipocalóricas.

Gastronomía
Al ser un queso suave es ideal como aperitivo y como gusrnición, acompañado de un Ribera del Duero joven, rosado o un vino blanco y espumoso.