Carril de Cotos Tempranillo Envejecido en Barrica

Carril de Cotos Tempranillo Envejecido en Barrica

Vino tinto Cabernet Sauvignon de la Bodega San Isidro. Selección de uvas de la variedad Tempranillo, de porte bajo, vendimiadas en su momento óptimo de maduración y procedentes de viñedos viejos y autóctonos de la zona. Suave despalillado y estrujado con una posterior fermentación y maceración a temperatura controlada para preservar y extraer lo mejor del fruto. Caja de 6 botellas de 75 cl

Características
Denominación de Origen: Vinos de la tierra de Castilla
Variedad de la uva: 100% Tempranillo
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americano

Nota de Cata
Fase Visual: Color rojo picota de capa media-alta que recuerdan su juventud, con pequeñas tonalidades ocres en los ribetes de la copa que denotan su paso por barrica.
Fase Olfativa: En nariz resaltan las notas de vainilla y cacao, aportadas por la Madera pero sin perder la fruta madura.
Fase Gustativa: Paso de boca bien estructurado, redondo y potente, haciendo de este un vino con bastante vida por delante.

Consumo
Consumo: Temperatura entre 16ºc y 18ºC
Maridaje: Este vino combina a la perfección con carnes de caza y sobretodo asadas, guisos, embutidos, muy recomendado el jamón ibérico así como quesos curados.