1 Boletus Edulis:
El boletus es uno de los hongos más deseados por el gran aroma que aporta a todos los platos en los que se le incorpora. Dentro de los boletus podrás encontrarlos de varias maneras. Si lo que quieres es tener los boletus enteros, tu opción son los tarros de boletus edulis delicatesen, gourmet o en aceite de oliva. Estos boletus están enteros y conservados en aceite de oliva para que los puedas usar de la manera que desees y en la receta que más te guste.
También está la opción de los boletus edulis deshidratados. Estos boletus solo hay que sumergirles en agua caliente o templada durante 45min., aclararlas, escurrirlas y ya están listas para utilizar.
Otras opciones muy diferentes para tener todo el aroma del boletus edulis es la harina de boletus, crema de boletus y fragancia de boletus. La harina de boletus, se emplea como especia aromatizante, en platos como arroces, risottos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y por supuesto en guisos de carne y pescado. Otra manera para su utilización es mezclándola con harina de trigo, para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados,...Boletus Edulis Gourmet
10,01 €
Harina de boletus
9,24 €
Boletus Edulis deshidratados
15,82 €
2 Cantharellus. Trompeta amarilla y trompeta negra:
Estas setas están dentro de la familia de Cantharelus, rebozuelos… El nombre se les da por su forma, ya que es muy parecida a una trompeta.
La trompeta amarilla o angula de monte la encontrarás en un tarro de cristal con una salsa agridulce. Esta seta se puede consumir en frío o en caliente. Esta salsa es ideal para acompañar tanto carnes rojas, foie, ahumados, patés y quesos. La angula de monte en confitura. Extiéndela sobre una rebanada de pan o como acompañamiento de carnes.
La trompeta negra la encontrarás envasada al vacío. Para usarla solo tienes que meterlas en agua templada durante 45 min y ya las tienes listas para su utilización.
Confitura de Angula de Monte
6,44 €
Agridulce de trompeta amarilla
7,92 €
Trompeta Negra Deshidratada
11,33 €
3 Tricoloma portentosum o Seta capuchina:
La seta Tricoloma Portentosum la encontrarás en nuestra tienda online de dos maneras, en aceite de oliva o en agua. En ambos formatos la seta Tricoloma Portentosum está lista para añadir a tus platos. Como por ejemplo a la pasta, en tortilla…
Tricoloma Portentosum
8,61 €
Capuchina al Natural
8,61 €
4 Níscalo y senderuela:
El níscalo está escabechado y se puede utilizar consumiéndolo como aperitivo a temperatura ambiente o calentándolo. Para ello solo tienes que retirar el líquido, calentarlo y añadirlo justo antes de servir.
La senderuela te la presentamos deshidratada para que la utilices cuando quieras, con solo hidratarla antes de usarla.
Escabechado de Níscalos
8,39 €
Senderuela Deshidratada
15,82 €
