Para maridar los vinos blancos y vinos espumosos
1 Los vinos blancos de Rueda:
Estos vinos blancos nos maridan muy bien con ensaladas que tenga frutas, agridulces o de marisco, con carnes que tengan una salsa de frutos secos, con pescados grasos y marisco cocido o a la plancha.
2 Los vinos blancos de Yllera:
Estos vinos blancos les pondremos cuando tengamos foie gras, ensalada de marisco, pescados como el bacalao o las anchoas, sushi, quesos y postres de manzana, piña o limón.
3 Los vinos blancos fermentados en barrica:
Los vinos fermentados en barrica nos maridan con el foie gras, con platos con salsas blancas, con pescados como el enguado al horno y con los quesos.
4 Los vinos espumosos:
Los vinos espumosos les serviremos con platos con salsas blancas, todo tipo de marisco, todo tipo de quesos y con postres con frambuesas, manzana, piña, limón, frutos secos o plátanos.
5 Los vinos rosados:
Los vinos rosados nos maridan con ensaladas agridulces, platos con salsa de tomate y salsas con mucho contraste de sabores, por ejemplo, agridulces, tambien nos marida muy bien con la paella, arroz con marisco, atún y cangrejos.