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Hoy os hablaremos de varias técnicas para la conservación de los alimentos.

Técnicas de conservación de los alimentos

Ahora que estamos en época de matanza y de disfrutar de los manjares que nos ofrece el cerdo ibérico, descubramos un poco como se realiza.

La matanza y la elaboración de embutidos y jamones ibéricos

Miércoles, 24 Diciembre 2014 00:00

Tiempos de cocción para el marisco

Cuando llega la hora de preparar el marisco siempre tenemos la misma duda: ¿Cuánto debo cocerlo? ¿Cuánta sal debo añadir? Cada variedad de marisco tiene sus propias características de cocción que es mejor seguirlas para poder degustarlo con todo su sabor y sobre todo en su punto.

Tiempos de cocción para el marisco

Jueves, 18 Diciembre 2014 20:13

Productos de la temporada de invierno

Acabamos de comenzar una nueva estación, y con ella el frío, las nieblas, nieve, lluvia...y con ella vamos a ver qué productos de temporada podemos adquirir en nuestros mercados, fruterías y comercios. La temporada de invierno va desde el 21 de diciembre al 21 de marzo..

Productos de la temporada de invierno.

Este año os proponemos que consumamos los vinos espumosos de Castilla y León. Están igual de buenos que un cava, ¿y por qué no darles una oportunidad? Hay vinos espumosos blancos, vinos espumosos rosados y todos con una gran calidad. Calidad de Tierra de Sabor.

Este año disfruta de la navidad con vino espumoso de Castilla y León.

Miércoles, 03 Diciembre 2014 20:26

¿Cuánta cantidad por persona?

Calcular la correcta proporción de cada ingrediente es fundamental para el éxito de un plato. Hay gente que prefiere hacerlo "a ojo", pero nosotros te contamos cuánta cantidad has de echar a la cazuela por persona.

¿Cuánta cantidad por persona?

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