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Como ya es de conocimiento general, los hongos comestibles representan un gran complemento en nuestra dieta gracias a los múltiples beneficios que aportan a nuestro organismo: producen antioxidantes, favorecen la flora intestinal e incluso pueden poseer propiedades anticancerígenas, solo por mencionar algunos ejemplos.

El mundo gourmet es bastante exclusivo y, aun así, en los últimos años se ha convertido en una tendencia mundial. Cada vez más personas se dan la oportunidad de hacer crecer su mundo con la explosión de sabores que la calidad de nuestros productos tiene para ofrecer.

Este delicioso plato de la cocina tradicional tiene características muy otoñales, ya que contiene hongos y castañas, ingredientes propios de los meses de otoño e invierno, por lo cual es un plato principalmente consumido estos meses.
Los hongos son alimentos muy versátiles que suben el nivel de muchos platillos al simplemente complementar la presentación de un entrante o incluso al servir como guarnición de diversos platos principales. Gracias a que su contenido en agua es bastante elevado, los hongos aportan un valor calórico muy bajo, por no mencionar que son fuente de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes de gran beneficio para la salud.