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Cuando llega la hora de preparar el marisco siempre tenemos la misma duda: ¿Cuánto debo cocerlo? ¿Cuánta sal debo añadir? Cada variedad de marisco tiene sus propias características de cocción que es mejor seguirlas para poder degustarlo con todo su sabor y sobre todo en su punto.
Tiempos de cocción para el marisco
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Acabamos de comenzar una nueva estación, y con ella el frío, las nieblas, nieve, lluvia...y con ella vamos a ver qué productos de temporada podemos adquirir en nuestros mercados, fruterías y comercios. La temporada de invierno va desde el 21 de diciembre al 21 de marzo..
Productos de la temporada de invierno.
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Este año os proponemos que consumamos los vinos espumosos de Castilla y León. Están igual de buenos que un cava, ¿y por qué no darles una oportunidad? Hay vinos espumosos blancos, vinos espumosos rosados y todos con una gran calidad. Calidad de Tierra de Sabor.
Este año disfruta de la navidad con vino espumoso de Castilla y León.
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La Guía Repsol, avalada por su experiencia de más de tres décadas apoyando la mejor gastronomía, presenta una selección de alimentos con el fin de orientar a los amantes de la buena mesa y recorrer España a través de sus sabores.
Nuestros productos en la Guía Repsol Gastronómica
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Calcular la correcta proporción de cada ingrediente es fundamental para el éxito de un plato. Hay gente que prefiere hacerlo "a ojo", pero nosotros te contamos cuánta cantidad has de echar a la cazuela por persona.
¿Cuánta cantidad por persona?
Hoy hacemos un guiso de legumbres, para combatir el frío. Un guiso típico burgalés, la Olla podrida.
Olla Podrida Burgalesa
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