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¿Quién puede resistirse a un delicioso Gratin Dauphinois con patatas? Es un excelente acompañamiento para las carnes, aves bien sea asadas o estofadas ¡es una explosión de sabor!

En estos tiempos tan difíciles de aislamiento en los que nos vemos obligados a permanecer en casa, hemos aprendido a ingeniárnoslas para sacar lo mejor de cada situación. Algunos hemos encontrado nuevas maneras de ejercitarnos, otros le hemos tomado más amor a la cocina o incluso hemos encontrado nuevas formas de esparcimiento.

Este delicioso plato de la cocina tradicional tiene características muy otoñales, ya que contiene hongos y castañas, ingredientes propios de los meses de otoño e invierno, por lo cual es un plato principalmente consumido estos meses.
Los hongos son alimentos muy versátiles que suben el nivel de muchos platillos al simplemente complementar la presentación de un entrante o incluso al servir como guarnición de diversos platos principales. Gracias a que su contenido en agua es bastante elevado, los hongos aportan un valor calórico muy bajo, por no mencionar que son fuente de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes de gran beneficio para la salud.

En Espacio Sabor trabajamos día a día para traer a tus mesas lo mejor de lo mejor. Hoy te presentamos cinco productos que destacan por su sabor, exquisitez y calidad que no te puedes perder. Sencillamente, son todo lo que buscamos cuando hablamos de Gourmet.

Existe el gran mito de que lo gourmet es siempre difícil y costoso, pero esto no tiene por qué ser necesariamente cierto. Por supuesto que, si queremos que nuestros platos sean una fiesta para el paladar, debemos preocuparnos en invertir en materia prima de calidad, pero también es cierto que la clave está en aprender a hacer compras inteligentes, pensando en la estación, en la frescura y dejando que nuestros sentidos nos guíen.

Para que te animes a entrar a este mundo lleno de colores, texturas y sabores, te contamos algunos secretos de expertos en el área que, además de facilitarte el proceso, te ayudarán a disfrutar cada día más de las maravillas que la cocina tiene para ofrecer: 

Seguro que con el boom del mundo gourmet en la sociedad actual, muchas veces te has preguntado cómo saber si el producto que estás comprando puede ser realmente clasificado dentro de esta categoría. No te preocupes, no eres la única persona en esa situación. Acá te traemos unos tips que te ayudarán a identificar rápidamente lo que estás buscando.

La Panna cotta con mermelada es una postre de origen italiano que hoy compartimos contigo.

Rodrigo Díaz de Vivar, El Cid, será el eje principal de un fin de semana lleno de actividades lúdicas y culturales en el que se incluirán espectáculos al aire libre, teatro de calle, desfiles, torneos medievales, gastronomía, mercado medieval, ludoteca infantil, campamento medieval...

Fin de semana Cidiano en Burgos, del 3 al 5 de octubre