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Hoy traemos una receta de potaje para los días de vigilia y cuaresma, o para cualquier otro día, ya que es un potaje con garbanzos y bacalao que está buenísimo y es apto para cualquier día del año. Si lo presentamos caliente es genial para los días de frío, y si lo hacemos templado en verano es muy refrescante.
Potaje de garbanzos con bacalao
Ya que este fin de semana es la Feria de la Turfa negra en Abejar, os traemos una receta que podeis elaborar con ese hongo
Canelones de carrillera de buey, crema de patata trufada y salsa de oporto
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Hoy os enseñamos hacer una receta con pimientos asados del Bierzo y bacalao. Ideal para cualquier estación del año.
Milhojas de pimientos asados del Bierzo con bacalao
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El capón relleno es una receta típica navideña, así que hoy os enseñamos como hacerlo. Aunque si quieres puedes encontrar el capón relleno de Cascajares en nuestra tienda online.
Capón relleno
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Hoy hacemos un guiso de legumbres, para combatir el frío. Un guiso típico burgalés, la Olla podrida.
Olla Podrida Burgalesa
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Es un bizcocho especial, ya que para su elaboración se necesitan 10 días, no se puede usar batidora, ni frigorífico, ni varillas, ni utensilios modernos, solo se mezclará con una cuchara de madera.
Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla
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